Potten schoonmaken en steriliseren – zo doe ik het zelf (makkelijk & zonder gedoe)

Potten hergebruiken is een van de slimste en meest milieuvriendelijke manieren om je voorraadkast op te bouwen. Maar voordat je ze vult met rijst, havermout of linzen, is het wel handig als ze écht schoon zijn. Alleen even dat restje pastasaus uitspoelen is meestal niet genoeg.

In deze gids laat ik je zien hoe je potten makkelijk schoonmaakt en steriliseert – en waarom goed drogen belangrijker is dan je misschien denkt.

Liever een snelle uitleg? Hier is de korte video met alle stappen op een rij:

Stap 1: Schoonmaken

Begin met een frisse pot – zonder restjes, geurtjes of oude bacteriën. Zo pak ik het aan:

Simpel schoonmaakritueel

• • Was de pot met warm water en een mild afwasmiddel
• • Gebruik een flessenborstel als je er anders niet goed bij kunt
• • Spoel grondig na

Heeft je pot iets vettigs of sterk geurends bevat (zoals curry of augurken)? Dan is een tweede wasbeurt geen gek idee. Of laat ’m even weken in warm water met wat azijn of baking soda.

Stap 2: Potten steriliseren

Voor droge producten is steriliseren niet altijd nodig, maar het kan handig zijn als:

• • Je het eten lang wilt bewaren
• • De pot eerder iets vettigs, plakkerigs of rommeligs heeft bevat
• • Je gewoon graag helemaal schoon wilt beginnen

Optie A: Uitkoken

• • Zet schone potten in kokend water en laat 10 minuten koken (alleen de pot, niet het deksel)
• • Haal ze er voorzichtig uit met een tang
• • Laat ze omgekeerd drogen op een schone theedoek

Optie B: Ovenmethode (alleen voor droge opslag)

• • Verwarm de oven voor op 100–120°C
• • Zet schone, droge potten (niet net uit de koelkast!) op een bakplaat
• • Laat ze 15–20 minuten verhitten
• • Laat ze afkoelen met de ovendeur een stukje open

Stap 3: Drogen is belangrijker dan je denkt

Ook een brandschone pot kan je voorraad verpesten als ’ie nog vochtig is. Dit is waarom:

Een pot die nog een beetje nat is, kan zorgen voor:

• • Klonterende granen of schimmel
• • Spices die hun geur en houdbaarheid verliezen
• • Insecten die zich er thuis gaan voelen

Zo droog je potten goed:

• • Laat ze omgekeerd drogen op een schone doek
• • Of zet ze in een warme (maar uitgeschakelde) oven
• • Of droog ze met een handdoek en

Laat de deksels apart drogen, en vergeet niet even langs de rand te gaan met een doekje.

Een schone, droge pot is een fijn begin van een goed werkende voorraadkast. En als je er eenmaal een paar hebt klaargemaakt, wordt het echt steeds makkelijker. Dan weet je ook zeker: deze pot is goed schoon.

Begin gewoon met één pot – kies de makkelijkste.
Dat is alweer een stap richting een voorraad die langer meegaat.

Volgende keer: hoe je oude lijmresten en geurtjes uit potten krijgt (zonder schrobben tot je erbij neervalt).